Шэн Пуэр Сягуань «Тэ Цзи Цин Бин» 2017 г. (357г, FT версия)

ШЭН ПУЭР СЯГУАНЬ «ТЭ ЦЗИ ЦИН БИН» 2017
Шэн пуэр (сырой пуэр) от фабрики Сягуань, дата производства — **28 августа 2017 года**. Форма блина (饼茶) весом 357г.
**下关特级青饼 (Xiaguan Te Ji Qing Bing)** переводится как «Сягуань Особый/Премиальный Зелёный Блин»:
- **特级 (Te Ji)** — особый/премиальный сорт (высшая категория)
- **青饼 (Qing Bing)** — «зелёный блин» (классическое название для шэн пуэра в форме блина)
**FT特制版 (FT Te Zhi Ban)** — FT специальная версия, отличающаяся отборным сырьём и особым контролем качества.
**泡饼 (Pao Bing)** — «пузырьковый блин», особый вид прессовки, обеспечивающий оптимальное созревание.
Производство сертифицировано по международному стандарту **ISO9001** — гарантия стабильного качества.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🎯 ВКУС И АРОМАТ:
• **Аромат:** глубокий, многослойный, с нотами сухофруктов (курага, чернослив, инжир), мёда, древесины и лёгкой камфоры
• **Вкус:** мягкий, бархатистый, с благородной терпкостью и выраженной сладостью, без резкой горечи
• **Послевкусие:** долгое, сладкое (хуэй гань), с охлаждающим эффектом в горле
• **Цвет настоя:** янтарно-золотистый, насыщенный и прозрачный
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🫖 ЗАВАРИВАНИЕ:
**Метод проливов (Гунфу Ча):**
• **Посуда:** гайвань 150 мл или исинский чайник
• **Температура воды:** 90-95°C (вода после закипания, постоявшая 1-2 минуты)
• **Количество чая:** 7-8 г на 150 мл
• **Промывка:** быстрый пролив 3-5 секунд, слить
• **Время проливов:** 1-й — 10 сек, 2-3-й — 15 сек, далее увеличивать на 10-15 сек
• **Количество проливов:** 10-12 раз
**Метод настаивания:**
• **Посуда:** чайник 500 мл
• **Температура воды:** 90-95°C
• **Количество чая:** 5-7 г
• **Время:** 3-4 минуты
• **Количество завариваний:** 2-3 раза

💡 **Важно:** Для данного шэна оптимальна температура 90-95°C — не используйте крутой кипяток 100°C.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ПРЕИМУЩЕСТВА:
✅ Выдержка 8 лет — оптимальный баланс мягкости и живости
✅ Точная дата производства — 28.08.2017
✅ «Тэ Цзи» (特级) — высший сорт, премиальная категория
✅ Серия FT — специальная версия с отборным сырьём
✅ Форма блина 357г — классический размер
✅ ISO9001 — международная сертификация качества
✅ Фабрика Сягуань с 1941 года — гарантия качества
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📦 ХРАНЕНИЕ:
Храните в сухом, проветриваемом месте без посторонних запахов. Избегайте прямых солнечных лучей. При правильном хранении чай будет становиться мягче и глубже с каждым годом.