🍃 ШЭН ПУЭР СЯГУАНЬ «БАО ЯНЬ» 2018 Шэн пуэр (сырой пуэр) от фабрики Сягуань, дата производства — **16 марта 2018 года**. Форма точа (茶) — спрессованное гнездо весом 125г. Бренд **宝焰牌 (Bao Yan Pai)** переводится как «Драгоценное пламя» — один из классических брендов фабрики Сягуань с узнаваемым логотипом в виде пламени над тремя точами. Чай прошёл **около 8 лет естественной выдержки** — оптимальный возраст, когда шэн уже смягчился, но ещё сохраняет живую энергетику и многослойность вкуса. Сырьё — юньнаньский крупнолистовой чай, высушенный на солнце (云南大叶种晒青茶), классика для пуэра. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🎯 ВКУС И АРОМАТ: • **Аромат:** глубокий, с нотами сухофруктов (курага, инжир), мёда, древесины и лёгкой камфоры • **Вкус:** мягкий, бархатистый, с благородной терпкостью и выраженной сладостью • **Послевкусие:** долгое, сладкое (хуэй гань), с охлаждающим эффектом • **Цвет настоя:** янтарно-золотистый, насыщенный и прозрачный ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🫖 ЗАВАРИВАНИЕ: **Метод проливов (Гунфу Ча) — основной способ:** • **Посуда:** гайвань 150 мл или исинский чайник • **Температура воды:** 90-95°C (вода после закипания, постоявшая 1-2 минуты — для 8-летнего шэна это оптимально) • **Количество чая:** 7-8 г на 150 мл • **Промывка:** быстрый пролив 3-5 секунд, слить • **Время проливов:** 1-й — 10 сек, 2-3-й — 15 сек, далее увеличивать на 10-15 сек • **Количество проливов:** 10-12 раз **Метод настаивания — простой способ:** • **Посуда:** чайник 500 мл • **Температура воды:** 90-95°C • **Количество чая:** 5-7 г • **Время:** 3-4 минуты • **Количество завариваний:** 2-3 раза 💡 **Важно:** Для шэна с выдержкой 8 лет не используйте крутой кипяток 100°C — он «пережжёт» тонкие ароматы. Оптимально 90-95°C. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 💎 ПРЕИМУЩЕСТВА: ✅ Выдержка 8 лет — оптимальный баланс мягкости и живости ✅ Точная дата производства — 16.03.2018 ✅ Бренд «Бао Янь» — классика фабрики Сягуань ✅ Форма точа — удобно дозировать ✅ Вес 125г — компактный размер ✅ Фабрика Сягуань с 1941 года — гарантия качества ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📦 ХРАНЕНИЕ: Храните в сухом, проветриваемом месте без посторонних запахов. Избегайте прямых солнечных лучей. При правильном хранении чай будет становиться мягче и глубже с каждым годом.
